皆さんこんにちわ。もうすぐ梅雨ですね、今年の梅雨は空梅雨か、大雨か、どっち！
・・・どっちもいやですね、　空梅雨はお米などの水不足で田植えが出来ません。またダムの水不足で水道が出にくくなります。　また、大雨は各地に災害を起こします。　普通がいいですね～。
そう！普通です・・・
今飲食業界は普通でないお店が色々と開店しています。　お店の外観は良いんですが中に入るといい加減なサービスやスタッフに不味い料理等々。
先日店舗調査に行ってきましたが最近はよく似たお店が開店してますね。経営者は一緒のようでメニューやサンプル、デザイン意匠が似ていてすぐわかります。また料理もよく似ていて大半は冷凍食品でスタッフもフリーター的なＰＡで教育がされてないダラダラとしたお店が多いです。特にオープンキッチンではガムをかみながら調理して、また仲間とおしゃべりしながら盛り付けてます。　お客様に対しては笑顔は無く、仲間にはキャッキャです。
最近はこんなお店が多いです～ね！　またお客様も入店して料理を注文しながらちょっと間違ったかな～とした表情で後悔の途中的間合いで苦笑いしながら注文してま～す。
梅雨空の中で最悪な時間を過ごすいや～なアフターファイブでした。

でも私のコンサルト先のお店ではこんな事は有りません！　笑顔がサービスの美味しい料理のお店ばかりです。
今度紹介しましょう ♪