皆さんご機嫌いかがですか、もうずいぶん暖かくなりましたね。コロナ禍の勢いも収まりつつ、マスクを外しても良い環境にもなりました。とくに飲食業界では今までコロナで自粛していた会社関係の宴会自粛が解禁されどのお店も予約状況が良くなっています。
会社帰りのサラリーマンの方々や週末の買い物のお客様なども増えて飲食の機会が増え飲み会も増えています。いい傾向ですね♪
でもまだまだ安心は100％ではありませんが、この間までは閉店するお店が多々ありましたが、最近は新規開店するお店も増えてきています。ただ今までの良いお店は少しづつ無くなっており、ぼったくりのやんちゃなお店も増えている現実もあります。
借り手の無くなったビルには安価な賃料で出店するやんちゃなお店は、相変わらずお客様のキャッチをし、高い居酒屋料金でお客様を悩ませ、良好なお店の集客感を阻害しています。特にこのようなお店は１年ごとに店名を変え、ネットでの派手なPR演出で顧客誘導する手口で、来店されたお客様の失望をかっています。
でもこんなお店ばかりではありませんが、とにかく飲食業界をもう一度、安心して食事を、飲み会を楽しんでもらえる環境にしていきたいですね♪
私たち飲食事業コンサルタントも色々なお店、企業様にお邪魔し、今の、今後の飲食業界を支える人達の育て方を、よりよい食空間を提供できるお店の作り方の助言・指導も今後も続けていきたいと思っています。
色々な悩みやご相談は、お気軽にお申し付けください。きっといいアイデアが、企画が、未来が見えてきますよ、・・・・
オフィスフジノ