皆さんお元気ですか、夏の猛暑や残暑も落ち着き、今日はすがすがしい秋の気配が聞こえてきています。季節の移り変わりともうすぐ年末で一番大きな繁忙期も来ます。忘年会や新年会の予約が少しづつ増えてきているころですね。準備はいかがですか？　でも今からでは少々遅いかも！
でも今年の冬は少しは期待が持てるかもしれません。来年は大阪ではいよいよ万博も4月からスタートしますが、全国各地からのお客様や、海外からのインバウンドのお客様が多数押し寄せてきます。関西は大繁忙のチャンスですね～♪
・・・今からでも準備は怠らず年末から年始～万博へと一気に加速して頑張りましょう。
それからアルバイトの補充計画もしっかりした方が良いですね～♪
今関西、大阪では時給が1200～1500円とずいぶん高くなってきています。その分お店の損益分岐点も上げざるを得ない～客単価～労働生産性～坪当たりの売り上げ～・・・逆に経費の縮小～合理化～等々、色々と検証検討する課題が盛りだくさん～・・・基本的には経営の楽な飲食店は少なく皆さん苦労されています。
でもその中でも魅力のある飲食店のオーナーは、商品力に、サービス力に、人財力でしっかりと前進され、お客様にも喜んでいただけるお店作りに尽力されています。
授業員が楽しくないお店は繁盛しませんし、食事を楽しめないお店も繁盛しません。場所柄繁盛しているように見えるお店もありますが、長続きはしないようですね。
皆さ～ん、この半年はしっかりと頑張りましょう。もうすぐ商機が来ますよ♪・・・・

オフィスフジノ

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