皆さん「２０１８年：戌年」です♪　もうお酒の酔いは取れましたか？

皆さん　“新年明けましておめでとうございます”　♪
今年は戌年！　正月から素早く目標を立てて、・・・走りましょう！
そうです。今年の初めはゆっくり、途中では素早く、最後は思いっきり激走しましょう！
・・・なんで、　そう今年は昨年以上に世の中が進みそうで、今までの経験や培って来た事が翻ってきそうな気配も感じられます。　なぜか、いつになく世相が騒がしく商売どころではない事がおきるかもしれません。でもそうは言ってはおられないかもしれませんが、、、

飲食業界では今人材難で、関西では特に調理職人さんは東京オリンピックの為に駆出され、新規出店やリニューアルの一環として多くが採用され関西には人がいないようです。特に昨年の年末の繁忙期にはヘルプさんが少なく大変だったようです。　（～営業ホールでも同じようでしたが、）
また基本的にはそういった周りの環境で人材が減少気味ですが、昨今の飲食業界ではこの数年で若手経営者が増え、売上や利益だけを重視し、人材の教育や指導に後ろ向きな経営で、この飲食業界に興味を抱く若者や人々に対しマイナーな印象を与え雇用参入チャンスを自分たちでつぶしているような環境でも有りました。
しかしながら真面目な企業も沢山ありますので、もっと最適な環境でスキルアップしながら仕事に頑張れるよう今後も企業努力をしていただき人材層を厚くしてこの業界を安心・安定させて頂きたいと思います。
今年こそは先を見つめながら、足元を固め、目標を立て、ゆっくりと検証し、決ればサッと行動し、決めるとこで決める商売を目指して頑張りましょう！